近年來，隨著工業(yè)技術(shù)的發(fā)展和生產(chǎn)商對物料干燥工藝要求的提高，在干燥設(shè)備行業(yè)中也出現(xiàn)了各種新型的干燥設(shè)備。在某些行業(yè)中，真空干燥機和凍干機應(yīng)用迎來井噴態(tài)勢。那真空干燥機和凍干機到底有什么差異呢？很多客戶在選購干燥設(shè)備時都會問到這個問題。那我們下面就來詳細介紹下他們之間的差異。主要有兩方面的區(qū)別，一是工藝上的區(qū)別，二是干燥后產(chǎn)品的區(qū)別。

1. 工藝區(qū)別
   

   真空干燥機：被干燥的物料放置于密閉干燥室中，對干燥室進行抽真空，并通過夾套內(nèi)熱源對干燥室進行加熱。物料內(nèi)的水分在真空環(huán)境下很快就被擴散到物料表面，并隨著真空度的提升以及溫度的提高，最終克服分子引力而與物料本身脫離，然后被真空泵抽走。到此物料就成功進行了干燥。

   凍干機：凍干機本身也需要進行抽真空。但工藝與普通真空干燥機不同，首先需要將物料進行冷凍，待冷凍到一定溫度后，投入真空密閉環(huán)境中，并逐步加熱。物料內(nèi)被冷凍的水分在真空中直接升華為氣體，并由真空泵抽走。到此，凍干機也完成了對物料的干燥。

2. 干燥后產(chǎn)品區(qū)別

   真空干燥機：在真空干燥室中，物料內(nèi)部壓強和表面壓強形成壓力差，在壓力梯度作用下，內(nèi)部水分往物料表面擴散，此過程就杜絕了表面硬化現(xiàn)象的發(fā)生。

   凍干機：物料內(nèi)部水分直接由固態(tài)升華至氣態(tài)，最終所得物料也無表面硬化現(xiàn)象，而且內(nèi)部形成多孔的海綿狀，具有十分良好的復水性。