近年來(lái)，餐飲油煙異味已成為環(huán)境污染投訴的高頻問(wèn)題。相關(guān)研究數(shù)據(jù)表面，不經(jīng)有效處理而直排的餐廚油煙，對(duì)PM2.5的"貢獻(xiàn)率"達(dá)10%到15%，成為繼工業(yè)排放、機(jī)動(dòng)車尾氣之后的第三大空氣污染源。另外，油煙污染氣體中含有的揮發(fā)性有機(jī)物（VOCs）、油脂顆粒及異味分子等，不僅影響人體健康，對(duì)周邊居民的生活質(zhì)量也造成一定影響，是目前群眾投訴較多、反映比較強(qiáng)烈的問(wèn)題之一，且長(zhǎng)期居高不下。


環(huán)保治理監(jiān)測(cè)陷入尷尬困境

《大氣污染防治法》明確規(guī)定，餐飲經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)安裝符合實(shí)際的凈化設(shè)施，但部分餐飲經(jīng)營(yíng)單位的凈化設(shè)施形同虛設(shè)，很大一部分的油煙凈化裝置淪為應(yīng)付檢查的"櫥窗擺設(shè)"。另外便攜式的油煙異味檢測(cè)儀無(wú)法實(shí)現(xiàn)連續(xù)、長(zhǎng)時(shí)間的監(jiān)測(cè)，而油煙排放具有瞬時(shí)波動(dòng)特性，環(huán)保部門年檢測(cè)能力有限，面對(duì)千萬(wàn)量級(jí)餐飲單位猶如杯水車薪。

高溫高濃場(chǎng)景處理失效

以活性炭為代表的物理吸附工藝存在兩大致命缺陷，一是當(dāng)油煙溫度超過(guò) 50℃（如油炸、爆炒工況），活性炭吸附的有機(jī)物會(huì)因高溫?fù)]發(fā)，導(dǎo)致異味 “反彈”；二是高濃度油煙會(huì)使活性炭在 2-3 個(gè)月內(nèi)吸附飽和，需頻繁更換濾材，運(yùn)維成本占設(shè)備總投資另外40%-60%。

成分復(fù)雜且治理不到位

傳統(tǒng)技術(shù)對(duì)油煙中的復(fù)合污染物缺乏廣譜處理能力，另外煎烤類餐飲排放的苯并芘等強(qiáng)致癌物質(zhì)，常規(guī)工藝去除率不足 40%，而這類物質(zhì)正是居民異味投訴的重中之重。

油煙凈化設(shè)備適配性差

多數(shù)傳統(tǒng)油煙凈化設(shè)備體積龐大，如大型濕式靜電油煙凈化器，在安裝時(shí)需要較大空間和較高承重能力，不滿足條件根本無(wú)法安裝。此外，傳統(tǒng)設(shè)備在運(yùn)行時(shí)會(huì)產(chǎn)生較大噪音，容易造成擾民，進(jìn)一步限制了其應(yīng)用場(chǎng)景。

存在二次污染風(fēng)險(xiǎn)

目前UV 光解和等離子除臭工藝是常見(jiàn)的油煙異味處理技術(shù)，但它們?cè)诜纸猱愇斗肿拥倪^(guò)程中，會(huì)不可避免地產(chǎn)生臭氧。臭氧屬于二次污染物，對(duì)人體呼吸道和眼睛有強(qiáng)烈刺激性，還會(huì)加速建筑材料老化。且部分行業(yè)部門明令禁止使用此類工藝，導(dǎo)致傳統(tǒng)治理方案在特殊場(chǎng)景下難以施展。

排放達(dá)標(biāo)但異味依舊存在

監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)與群眾的實(shí)際感知存在“偏差”，即便惡臭異味治理排放標(biāo)準(zhǔn)達(dá)標(biāo)，但未能過(guò)老百姓鼻子這一關(guān)，不僅執(zhí)法難，技術(shù)上、手段上也很難。

普拉飛餐飲油煙異味治理解決方案

普拉飛高效除臭技術(shù)，為餐飲油煙異味治理提供專業(yè)化解決方案。普拉飛是全球領(lǐng)先的氣相凈化技術(shù)、臭味治理、空氣環(huán)境檢測(cè)和監(jiān)測(cè)系統(tǒng)提供商，其產(chǎn)品和解決方案可檢測(cè)和高效去除空氣環(huán)境中有毒有害和令人不悅的臭味、氣態(tài)、顆粒、細(xì)菌和病毒等空氣污染物，從而提高環(huán)境的舒適度、設(shè)備的可靠性，符合環(huán)境安全法規(guī)要求。

普拉飛惡臭異味治理技術(shù)的核心是普拉飛干式化學(xué)過(guò)濾材料，其具有三大顯著優(yōu)勢(shì)：一是高效性，在設(shè)計(jì)合理的系統(tǒng)中，對(duì)惡臭污染氣體的吸附效率可達(dá) 99.9% 以上；二是廣譜性，源于它穩(wěn)定的化學(xué)性質(zhì)與強(qiáng)抗腐蝕性，可同時(shí)處理超400種人體可感知的復(fù)雜惡臭物質(zhì)；三是穩(wěn)定性，即使在污染物成分、溫度、濃度波動(dòng)大的現(xiàn)實(shí)工況環(huán)境中，也始終能保持良好的吸附性能。


普拉飛產(chǎn)品可針對(duì)不同惡臭氣體組分，實(shí)現(xiàn)專項(xiàng)、高效、穩(wěn)定治理。通過(guò)組合工藝，排口長(zhǎng)期保證無(wú)異味，真正做到低空排放人感無(wú)臭, 滿足餐飲行業(yè)苛刻排放要求，徹底解決惡臭投訴無(wú)法根治的行業(yè)難題。


項(xiàng)目名稱：某國(guó)際連鎖餐廳油煙異味治理

背景介紹：該餐廳位于高鐵站內(nèi)，排風(fēng)口位于高鐵換乘通道，廢氣無(wú)法外排，導(dǎo)致?lián)Q乘通道異味較大，高鐵站管理部門要求整改。

項(xiàng)目難點(diǎn):

該餐廳主要是油炸食品,廢氣成分復(fù)雜、濃度高、溫度高、風(fēng)量大。現(xiàn)場(chǎng)預(yù)留設(shè)備安裝在吊頂上層，空間緊湊，承重受限。

常規(guī)的活性炭箱無(wú)法處理高溫廢氣，由于排口是在室內(nèi)，高鐵站物業(yè)管理部門明文禁止使用UV光解、等離子等有臭氧產(chǎn)生的除臭工藝；其他常規(guī)處理設(shè)備由于安裝空間限制和承重問(wèn)題也無(wú)法安裝。

處理要求: 系統(tǒng)排口無(wú)異味，低噪音。

處理工藝: 靜電除塵+普拉飛干式化學(xué)濾料異味治理工藝。

普拉飛方案優(yōu)勢(shì):

高效處理：普拉飛干式化學(xué)濾料可在-20℃~55℃溫度區(qū)間高效工作，高效去除各種酸性堿性、有機(jī)和無(wú)機(jī)廢氣，廢氣在濾料層停留時(shí)間0.6秒可達(dá)到99.5%的單次處理效率。

經(jīng)濟(jì)節(jié)能：濾料有較大的孔隙率，濾料使用壽命長(zhǎng)，系統(tǒng)風(fēng)阻低，能耗低。

安全可靠：濾料和過(guò)濾器均通過(guò)UL900阻燃認(rèn)證，確保使用安全。

安裝便捷：設(shè)備結(jié)構(gòu)緊湊，占地面積小，重量輕。


解決成效顯著：

該高鐵站餐廳采用普拉飛設(shè)備方案投入使用后，經(jīng)半年使用取樣檢測(cè)，排口異味完全消除，達(dá)到 “人感無(wú)味” 高標(biāo)準(zhǔn)要求。同時(shí)，設(shè)備運(yùn)行過(guò)程噪音低，未對(duì)旅客通行造成干擾，徹底解決了該高鐵站餐廳惡臭、噪音投訴反映問(wèn)題。