商用電磁爐在使用過程中無明火，也不需要排煙管道，更不存在因泄漏油，煤氣而引發(fā)安全事故。峰源興商用電磁爐擁有30項自動保護(hù)裝置，不會發(fā)生任何電路短路產(chǎn)生安全事故。
    節(jié)能

   傳統(tǒng)爐灶(如柴油灶，煤氣灶，電熱爐及電飯鍋等等)的加熱原理是先燒熱器皿底部，然后在傳熱到鍋內(nèi)食物，有部分熱耗用在燃燒空氣，熱利用率僅為40%--50%之間，熱能耗量大，煮食慢。電磁爐是渦流加熱直接讓器皿發(fā)熱，不會浪費(fèi)熱能，其熱利用率能夠達(dá)到95%，當(dāng)器皿離開電磁場不會發(fā)熱，真正節(jié)省能源。
    環(huán)保

大功率電磁爐在使用中不會產(chǎn)廢氣，無燃煙油，讓廚房清潔衛(wèi)生，不會產(chǎn)生有害氣體。電磁爐在使用中不會浪費(fèi)熱能到空氣中，不會產(chǎn)生傳統(tǒng)爐具使用過程中時室溫不斷上升的情形。 峰源興電磁爐不需要鼓風(fēng)機(jī)類配套設(shè)備，享受無噪音的工作環(huán)境。

省錢

傳統(tǒng)爐灶因浪費(fèi)熱能較多，煮食慢等諸多因素，不僅浪費(fèi)能源，還會因國際油能枯竭，油價上漲之趨勢導(dǎo)致使用成本高。傳統(tǒng)爐具后期的配套設(shè)備維護(hù)工程麻煩，成本也高。經(jīng)過實(shí)際使用證明，峰源興電磁爐比柴油爐灶成本節(jié)省50%左右，比煤氣灶節(jié)省60%左右。因煮食時間比傳統(tǒng)爐灶短15%左右，也節(jié)省時間。其不但節(jié)能省錢，更有電價波動幅度不大，后期維護(hù)方便，成本低之優(yōu)點(diǎn)。商用電磁爐需要空間相對較少，減少場地費(fèi)用。
    精準(zhǔn)

多檔的數(shù)碼顯示，準(zhǔn)確掌控所需溫度，配合時間控制能真正達(dá)到所需的高精準(zhǔn)的要求，不再是象征性的幾成熟的烹飪食品。

好用

靈活的一鍵操作與數(shù)碼顯示簡便全面，智能化電腦系統(tǒng)可自動控制過熱，過載，鍋體配套的保護(hù)功能。
   方便

峰源興電磁爐安裝時不需配套油管，排煙管道等等其它配套設(shè)施，即裝即用，挪動地方時輕便靈活。使用時不需要傳統(tǒng)爐具用時需要點(diǎn)火開氣工作，工作結(jié)束后也不需關(guān)諸多開關(guān)閥門。
    省空間

峰源興電磁爐不需隔熱設(shè)施，排氣管道，冷卻水設(shè)施等等，讓空間還給廚房，對空間有限的場所更是想用戶所想。
    好維護(hù)

無論是日常維護(hù)還是定期維護(hù)，不再是一系列的設(shè)備清潔與檢修。只需主機(jī)機(jī)體例行維護(hù)即可，省時省錢省事。

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