，我國(guó)冷飲制品行業(yè)得到了快速發(fā)展，但伴隨而來(lái)的還有乳制品廢水的污染問(wèn)題。
雪糕制品廢水主要來(lái)源于容器、設(shè)備、管道、廠房，地面清洗產(chǎn)生的廢水，以及部分工廠生活污水。乳制品廢水呈現(xiàn)出的特點(diǎn)主要有：
一、水質(zhì)、水量隨時(shí)間變化比較大；
二、有機(jī)污染物濃度較高，易生物降解；
三、可生化性較好。
目前處理雪糕制品廢水的方法有很多，本設(shè)計(jì)“氣浮+好氧處理”的處理方法。具體工藝流程是：污水依次經(jīng)過(guò)格柵、高效溶氣氣浮機(jī)、中間水池、好氧組合工藝。
該工藝處理流程短，處理效果好，占地少，且節(jié)約成本。
1.“氣浮+好氧處理”工藝
原理：由于乳制品廢水中的主要污染物是蛋白質(zhì)、乳糖類(lèi)、脂類(lèi)等高濃度有機(jī)物，用具有破乳功能的絮凝劑，能將廢水中的蛋白質(zhì)析出，然后利用氣浮，利用空氣在水中的“加壓溶解-突然釋放”作用形成微小氣泡，與廢水中的非溶解性物質(zhì)結(jié)合，在水中形成浮渣層，并用刮渣機(jī)撇除，從而去除懸浮物、油脂和部分有機(jī)物；然后采用生化處理手段去除剩余有機(jī)物，然后達(dá)標(biāo)排放。
2.單獨(dú)好氧處理工藝
好氧處理主要采用活性污泥法，具有較好的處理效果，但當(dāng)廢水中的有機(jī)物濃度較高時(shí)，單獨(dú)采用好氧處理占地面積大，工藝流程長(zhǎng)，運(yùn)行成本高；若控制不當(dāng)還容易產(chǎn)生污泥膨脹。