豆腐皮營養(yǎng)價(jià)值高、市場需求量大、持續(xù)發(fā)展性強(qiáng)，目前市面上的豆腐皮幾乎都是手工作坊式生產(chǎn)，效率低、外觀不規(guī)則、厚薄不一致、無市場競爭力。豆制品機(jī)械廠經(jīng)過多年研究，制造出自動(dòng)型仿手工豆皮機(jī)，使豆腐皮生產(chǎn)進(jìn)入工業(yè)化階段。我們的設(shè)備生產(chǎn)效率高、成本低、寬窄自調(diào)、省時(shí)省力；所產(chǎn)產(chǎn)品色澤鮮亮、口感良好、市場口碑好。該設(shè)備生產(chǎn)出來的各種產(chǎn)品，采用獨(dú)特配方可生產(chǎn)五香味、魚味、雞味、麻辣味、孜然味、三鮮味等多種風(fēng)味的豆腐絲、豆腐卷、豆腐干等的風(fēng)味食品。深得消費(fèi)者喜愛，真可謂一機(jī)多用、產(chǎn)品多樣、市場廣闊、財(cái)路多方，一旦擁有、別無所求！仿手工豆皮機(jī)與人工豆腐皮機(jī)相比可以稱作是高產(chǎn)型的豆腐皮機(jī)！
豆腐機(jī)的特點(diǎn)：
1、一機(jī)多用：豆腐機(jī)可同時(shí)生產(chǎn)豆?jié){、豆花、各式豆腐等多種豆制品，還可以與其他設(shè)備和工藝配套生產(chǎn)更多的豆制品。
2、潔凈衛(wèi)生：豆腐機(jī)符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的全不銹鋼生產(chǎn)設(shè)備，整潔光滑易清洗。
3、方便快捷：豆腐機(jī)從大豆原料進(jìn)機(jī)到出成品僅需25分鐘，并且一臺(tái)設(shè)備只需一人操作，省時(shí)省工省力，輕松便捷
4、保持營養(yǎng)：豆腐機(jī)運(yùn)用超高溫蒸氣加熱煮漿工藝，有效地防止蛋白質(zhì)的破壞，也避免豆?jié){出現(xiàn)焦糊味，保持豆?jié){原有的營養(yǎng)成份和口味，味道更鮮美。
5、現(xiàn)做現(xiàn)賣：豆腐機(jī)可現(xiàn)場制做，現(xiàn)場銷售，無積壓，無庫存，消費(fèi)者可親眼目睹從黃豆到豆?jié){的全部生產(chǎn)過程，真正喝上放心豆?jié){。
豆制品生產(chǎn)用水是最關(guān)鍵性的問題。 水質(zhì)的好壞直接影響到豆制品的質(zhì)量和出品率。如果用水不當(dāng)，那么可能做的豆制品會(huì)全部壞掉。 在一般情況下，豆制品生產(chǎn)使用的軟水(PH值7.0)這樣生產(chǎn)出來的豆腐質(zhì)量好、出品率高、品質(zhì)細(xì)膩，口感香甜；而硬水則生產(chǎn)出來的豆腐品質(zhì)粗糙、色澤發(fā)暗、產(chǎn)品保水性差、出品率低，更壞的結(jié)果就是做不成功。
如何判斷水源是否符合豆制品生產(chǎn)的要求，一般通過城市自來水廠處理過的生活飲用水均可用于豆制品生產(chǎn)，對(duì)那些未通過自來水廠處理的水(地下水、河礦水、土井水、電井水)等非標(biāo)準(zhǔn)誰，則要送請(qǐng)當(dāng)?shù)匦l(wèi)生部門化驗(yàn)。然后根據(jù)化驗(yàn)結(jié)果，采用漂白粉沉淀或加熱軟化才能使用。
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